Destilaria Holyrood: Visita guiada com degustação de uísque e gim + drinque de boas-vindas

A sua visita começa com uma bebida de boas-vindas sazonal na destilaria. De seguida, irá juntar-se a um guia para uma introdução centrada na história da primeira destilaria de single malt de Edimburgo em mais de um século. A visita também inclui uma explicação de como o Height of Arrows Gin é feito com recurso a três ingredientes-chave, seguida de uma prova guiada de gin para que possa aprender como o seu sabor se desenvolve. Por fim, irá explorar como a destilaria utiliza maltes de herança e maltes especiais (incluindo leveduras alternativas) para criar os seus single malts, e irá participar numa prova guiada de whisky single malt, aprendendo como diferentes barris de carvalho influenciam o carácter do whisky.

A experiência dura cerca de 1 hora. Foi concebida para incluir a bebida de boas-vindas, explicações guiadas da história e a demonstração do processo tanto para o gin como para o whisky, bem como as provas dentro do período definido.

Durante a parte do gin da visita, o seu guia explica o processo de produção do Height of Arrows Gin e destaca o papel dos seus três ingredientes-chave. Irá também provar o gin com orientação sobre como o sabor se desenvolve—para que saiba o que procurar no aroma e no sabor à medida que a bebida se abre.

Irá participar numa prova guiada do whisky single malt da destilaria. O guia partilha como diferentes barris de carvalho contribuem para o desenvolvimento do sabor—como variações na doçura, especiarias, influência da madeira e o carácter geral. Irá também aprender sobre a abordagem da destilaria para produzir single malts, incluindo o uso de maltes de herança e maltes especiais, bem como de leveduras alternativas.

A visita decorre na Holyrood Distillery, em Edimburgo, Reino Unido. Quando chegar, será recebido com um cocktail sazonal (a bebida de boas-vindas). Depois disso, o seu guia irá guiá-lo através da história da destilaria e dos métodos de produção e, em seguida, conduzirá as provas de gin e de whisky como parte do itinerário de 1 hora.