Edimburgo: Clase de Cocina Escocesa + Cena

Comenzarás con una introducción a la cocina tradicional escocesa, mientras pruebas panecillos de queso de avena caseros con ginebra de ruibarbo y jengibre. Después, aprenderás a cocinar Cullen Skink, una sopa clásica hecha con abadejo ahumado, puerros, patata y crema. Luego, prepararás shortbread escocés de mantequilla para llevártelo a casa. Finalmente, te relajarás con una cena sentada que incluye haggis (opción de carne o vegetariana), servida con puré de patatas y nabo, además de un dram de whisky mientras tu anfitrión recita el poema de Robert Burns “Ode to a Haggis.”

La actividad dura aproximadamente 3 horas. Generalmente transcurre desde una bienvenida y una introducción a la cocina escocesa (con catas), hacia la sesión principal de cocina para el Cullen Skink, y luego un breve segmento para preparar el shortbread. La experiencia termina con la cena de haggis, la cata de whisky y el homenaje al poema de Burns.

La experiencia la ofrece Nell en su casa de 200 años en el New Town georgiano de Edinburgh. Este entorno histórico forma parte del encanto de la velada, y te darán la bienvenida tanto para la instrucción de cocina como para la cena en su hogar.

Sí: el haggis se sirve en opciones tanto de carne como vegetarianas. Si tienes otros requisitos dietéticos (por ejemplo, alergias o intolerancias), debes informarle al anfitrión o al proveedor del tour con antelación para que puedan aconsejarte sobre qué se puede adaptar durante las partes de cocina y cena.

Te llevarás a casa el shortbread escocés que hornees durante la sesión. Cualquier elemento adicional o sobras (si están disponibles) puede depender de cómo el anfitrión organice la comida, pero el shortbread es una parte garantizada para llevártela a casa.