Edinburgh: Schottischer Kochkurs + Abendessen
Übersicht
Erleben Sie mit Gastgeberin Nell einen traditionellen schottischen Kochkurs und ein Abendessen in ihrem 200 Jahre alten Haus in Edinburghs georgianischer Neustadt.
Starten Sie mit einer Einführung in die schottische Küche und kosten Sie selbstgemachte Käse-Haferkuchen mit Rhabarber sowie Ingwer-Gin-Likör.
Anschließend erfahren Sie, wie man Cullen Skink zubereitet: eine klassische schottische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Lauch, Kartoffeln und Sahne. Außerdem stellen Sie Ihr eigenes schottisches Butter-Mürbegebäck her, das Sie mit nach Hause nehmen können.
Im Wohnzimmer können Sie bei einem Teller Haggis entspannen – wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch – serviert mit Kartoffelpüree und Rüben. Dazu genießen Sie einen Whisky, während die Gastgeberin als Hommage an das Nationalgericht das Gedicht Ode to a Haggis von Robert Burns vorträgt.
Was ist inbegriffen?
FAQ
Du startest mit einer Einführung in das traditionelle schottische Kochen, während du selbstgemachte Käse-Oatcakes mit Rhabarber und Ginger-Gin-Likör probierst. Als Nächstes lernst du, Cullen Skink zuzubereiten – eine klassische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Lauch, Kartoffeln und Sahne. Danach bereitest du schottischen Shortbread aus Butter vor, den du mit nach Hause nehmen kannst. Zum Schluss entspannst du bei einem servierten Abendessen mit Haggis (Fleisch- oder vegetarische Option), serviert mit Kartoffelpüree und Steckrübe, plus einem Dram Whisky, während deine Gastgeberin das Gedicht „Ode to a Haggis“ von Robert Burns vorträgt.
Die Aktivität dauert etwa 3 Stunden. Sie verläuft in der Regel von einer Begrüßung und einer Einführung ins schottische Kochen (mit Verkostungen) über die Hauptkochsession für Cullen Skink, dann über einen Abschnitt zur Zubereitung von Shortbread. Das Erlebnis endet mit dem Haggis-Abendessen, der Whisky-Verkostung und der Hommage an das Burns-Gedicht.
Das Erlebnis wird von Nell in ihrem 200 Jahre alten Zuhause im Edinburgher Georgian New Town veranstaltet. Diese historische Kulisse gehört zum Charme des Abends, und du wirst sowohl für die Kochunterweisung als auch fürs Abendessen in ihrem Zuhause willkommen geheißen.
Ja – Haggis wird in beiden Varianten angeboten: mit Fleisch und vegetarisch. Wenn du weitere Ernährungsanforderungen hast (zum Beispiel Allergien oder Unverträglichkeiten), solltest du die Gastgeberin oder den Touranbieter im Voraus informieren, damit sie dir sagen können, was während der Koch- und der Abendessensabschnitte berücksichtigt werden kann.
Du nimmst das schottische Shortbread mit nach Hause, das du während der Session backst. Alle zusätzlichen Gegenstände oder Reste (falls verfügbar) können davon abhängen, wie die Gastgeberin das Essen organisiert, aber das Shortbread ist ein garantiertes Mitbringsel aus dem Erlebnis.
